Nói đến tỏi đen thì không ai không nghĩ đến một loại gia vị vừa ngon vừa bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lại không biết cách làm tỏi đen cũng vô cùng đơn giản chỉ trong vài phút với nồi cơm điện tại nhà. Hãy đọc bài viết sau đây để nắm vững các bước chế biến gia vị thơm ngon này cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi thực hiện chế biến tỏi đen, bạn cần phải chuẩn một số loại nguyên liệu sau đây với tỷ lệ phù hợp theo đúng hướng dẫn:
- Tỏi thường: 1kg
- Bia: 1 lon
- Nồi cơm điện
- Giấy bạc
2. Cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện
Tỏi đen có hàm lượng dinh dưỡng cao có thể hỗ trợ điều trị một số loại bệnh như: xơ gan, ung thư gan, giảm xơ cứng động mạch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phòng ngừa bệnh tim mạch,…
Cách làm tỏi đen không khó, chỉ bao gồm vài bước đơn giản dưới đây. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện, phương pháp này yêu cầu bạn phải đảm bảo được tính cẩn thận, tỉ mỉ để chế biến ra sản phẩm đảm bảo chất lượng.
Bước 1: Làm sạch tỏi
- Tỏi sau khi được mua về cần được làm sạch bằng cách cắt phần cuống, bóc lớp vỏ bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn.
- Lưu ý: Khi chọn mua tỏi đen, bạn nên chọn loại củ tỏi đẹp, các tép tỏi to đều nhau.
Bước 2: Ngâm tỏi
- Sau khi làm sạch, bạn có thể đặt những củ tỏi vào trong một chiếc thau sạch, cho bia vào ngâm trong khoảng 30 phút.
- Khi ngâm, cứ 5 phút, bạn nên tiến hành đảo 1 lần để tỏi nhanh ngấm men vi sinh của bia.
Bước 3: Giữ ấm trong nồi cơm điện
- Sau 30 phút, bạn có thể vớt tỏi ra, bọc kín lại bằng một lớp giấy bạc rồi cho vào nồi cơm điện.
- Đậy nắp lại và giữ ấm trong nồi trong khoảng 15 ngày.
- Lưu ý: Trong thời gian này, bạn có thể mở nắp ra kiểm tra hằng ngày nhưng mỗi lần không nên quá 5 phút để tránh giảm chất lượng của tỏi.
Bước 4: Thành phẩm tỏi đen
Sau 15 ngày, khi bạn mở nắp nồi cơm điện, nếu thấy tỏi chuyển sang màu nâu sậm, khi bóc vỏ tỏi ra thấy tép tỏi chuyển sang màu đen là đã thành công.
Bước 5: Bảo quản tỏi đen
Tỏi sau khi biến thành tỏi đen thì bạn có thể lấy ra, để nguội, bảo quản trong hộp kín đáo để ăn dần.
3. Một vài lưu ý khi sử dụng tỏi đen
Để tỏi đen phát huy được hiệu quả, bạn nên lưu ý một vài vấn đề khi sử dụng như sau
- Nên ăn tỏi đen vào sáng sớm hoặc buổi tối là tốt nhất
- Chỉ nên sử dụng 3-4 củ tỏi một ngày để cơ thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng trong tỏi.
- Sau khi ăn xong, bạn nên uống 1 ly nước lọc sẽ hỗ trợ rất tốt cho tiêu hóa.
Trên đây là một vài thông tin liên quan đến cách làm tỏi đen mà mỗi người nếu yêu thích sản phẩm nên tích lũy. Đây là một loại gia vị có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng lâu dài và đúng cách sẽ mang đến hiệu quả không ngờ.
Xem thêm các loại thiết bị nhà bếp mới tại đây:
