Một công thức Thịt viên xào và cà rốt nướng nhiều hơn mà bạn có thể chia thành các đợt và đông lạnh cho sau này – một cách tuyệt vời để sử dụng một miếng cà rốt.
Thành phần Thịt viên xào và cà rốt nướng với vụn pho mai giòn
- 900g thịt lợn băm (vo thành viên tròn, nếu ngại làm bạn có thể thay thế bằng thịt bò viên hoặc xem hướng dẫn làm bò viên nhé)
- 140g vụn bánh mì
- 1 muỗng canh hạt giống
- 1 quả trứng
- 4 muỗng cà phê thì là
- Cà rốt 750g
- , bóc tách và giảm một nửa chiều dài, hoặc quý nếu chúng thực sự lớn
- 4 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm cho chiên
- 3 củ hành, quất vào một miếng dán trong một bộ xử lý thực phẩm
- gừng tốt, nạo
- Nước sốt cà chua chai 680g
- 2 x 400g cà chua xắt nhỏ
- 2 muỗng canh đường
- 200g gói phô mai sữa ngâm muối, vỡ vụn
- rau mùi tây gói nhỏ, băm nhỏ
Phương pháp nấu Thịt viên xào và cà rốt nướng với vụn pho mai giòn
Làm nóng lò nướng đến 220C / 200C quạt / gas 7. Trộn thịt lợn, 50g vụn bánh mì, hạt caraway, trứng và một nửa thì là với 2 muỗng cà phê muối và rất nhiều hạt tiêu. Cuộn vào khoảng 30 viên thịt và cho vào một hộp thiếc chống dính lớn. Cho cà rốt vào một hộp thiếc rang khác. Tách dầu giữa hai người, và nhẹ nhàng quăng lên áo. Nướng trong 30-40 phút, lắc nửa hộp thiếc (và hoán đổi giữa các kệ nếu bạn cần), cho đến khi vàng và chín qua.
Trong khi đó, xào hành tây, gừng và thì là trong một giọt dầu nhiều hơn trong vài phút trong một cái chảo lớn, khuấy liên tục. Khuấy trong nước sốt cà chua, cà chua xắt nhỏ, đường và một số gia vị, sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Chia thịt viên và cà rốt giữa các món nướng hoặc hộp thiếc và muỗng trên sốt cà chua. Trộn vụn bánh mì còn lại với feta, rau mùi tây và một số gia vị. Đặt bất kỳ phần nào để đóng băng bây giờ, và rắc vụn pho mai lên bất kỳ phần nào để được nấu ngay lập tức.
Để ăn ngay bây giờ, giảm lò nướng xuống 200C / 180C quạt / gas 6 và nướng trong 20 phút cho đến khi vụn bánh vàng và mọi thứ đều nóng. Hoặc làm theo các mẹo để cấp đông bên dưới, sau đó rã đông các phần, hoàn thành lắp ráp và nướng ở 180C / 160C quạt / gas 4 trong 30-50 phút cho đến khi mọi thứ nóng và sủi bọt – thời gian nấu sẽ phụ thuộc một chút vào kích thước phần bạn đang có nướng bánh.
Chúc các bạn ngon miệng!
Các bạn có thể tham khảo một số bài viết sau:
